海老屋からのお知らせです
海老屋長造は、明治5年(1872年)に 元根 御湯波所(元祖 日光湯波)の看板を受継ぎ、
社寺をはじめ、山内御用邸、田母沢御用邸に献上の栄を賜りました。
当時の湯波づくりの技と味を御膳湯波の名称とともに今日まで代々伝えております。
海老屋では代々受け継がれた製法をもとに研究・改良を加え、
厳選された国産大豆と日光のおいしい水を原料に、
消泡剤を使わず手作りで日光湯波を製造しております。
海老屋の湯波をお料理して頂いております料理店様、
揚巻湯波をご購入頂けるお取扱店様、
関連商品製造店様をご紹介致しております。
